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到訪交流 | 柳林集團公司黨委書記、董事長付小銅到訪中國酒業協會

http://www.sokun.cn/ 2025/8/13 8:33:18

　　8月11日，柳林集團公司黨委書記、董事長付小銅一行到訪中國酒業協會，中國酒業協會理事長宋書玉熱情接待，雙方就柳林集團酒產業發展、品牌建設等方面進行了深入交流。

　　柳林酒業公司總經理周峰，質量技術中心總監孟新莉，釀造部副部長范斌強，技術中心副主任張兆豐隨行到訪。中國酒業協會副甘權，工會主席兼辦公室主任趙婷，文化工作委員會任志宏，白酒技術創新戰略發展工作委員會王旭亮參加座談。

　　座談會上，付小銅董事長詳細介紹了柳林集團的發展歷程與酒產業布局。他表示，柳林集團作為一家擁有悠久歷史的綜合性企業，近年來積極發展酒產業，致力于打造具有區域特色的優質酒品。柳林集團將依托自身優勢，不斷加強品牌建設，拓展市場渠道，為中國酒業發展貢獻力量。他特別強調，集團始終秉持“創新引領，互利共贏”的發展理念，在傳承傳統釀造工藝的同時，不斷探索現代化管理模式，推動產品結構優化升級。

　　付小銅董事長在座談中圍繞“柳林酒海香”進行了詳細介紹。他指出，“柳林酒海香”是柳林集團在傳承傳統釀造工藝的基礎上，結合現代科技與消費趨勢精心打造的核心產品，代表了集團在酒產業領域深耕細作的重要成果。該產品不僅具備獨特的香氣層次與醇厚口感，更承載著柳林集團對中華酒文化的深刻理解與創新表達。付小銅董事長強調，“柳林酒海香”的推出，是集團實施品牌高端化戰略的重要一步，旨在通過品質與文化雙輪驅動，提升柳林酒的市場辨識度與品牌影響力。他表示，柳林集團將持續加大對“柳林酒海香”的投入，在工藝改進、市場推廣和文化傳播等方面不斷發力，力爭將其打造成為具有全國影響力的標桿產品，為中國酒業的多元化發展做出貢獻。

　　在聽取付小銅董事長的介紹后，宋書玉理事長對付小銅董事長一行的到訪表示熱烈歡迎。他指出，當前中國酒業正經歷結構性調整與產業升級，消費市場對品質、文化、體驗的多維需求日益凸顯，行業整體正在從規模擴張向內涵式發展轉型。在這一過程中，區域特色酒企的崛起與深耕，不僅豐富了產業生態，也為中國酒業的多元化發展提供了寶貴經驗。柳林集團立足本土、深挖文化、注重品質的發展路徑，正是行業轉型升級中的一個縮影，值得行業關注與借鑒。

　　宋理事長在座談中圍繞“柳林酒海香”提出了五個關鍵維度，從原料、工藝、設備、釀造到儲存，系統闡述了該產品的高質量發展路徑。他指出，原料品種、產地和風味是酒品品質的根基，必須建立科學、規范的原料選用與產地溯源體系，確保風味的穩定與獨特性。在制曲工藝方面，他強調要注重原料選擇與溫度控制的精準性，推動制曲工藝標準化，這是酒體風味協調與層次感的關鍵環節。此外，釀造設備的現代化改進也不可忽視，通過技術升級提升生產效率與產品一致性，同時保留傳統工藝的精髓，實現傳統與現代的有機融合。

　　宋理事長進一步指出，釀造工藝的精細化與“酒海”儲存技藝的傳承創新，是“柳林酒海香”形成獨特風格的核心所在。他建議，應在釀造過程中強化工藝參數的精準控制，探索不同工藝組合對風味形成的影響，推動釀造技術向更高水平邁進。而在“酒海”的使用上，要深入研究其材質特性、儲存環境與酒體老熟規律，充分發揮其在風味提升與文化表達上的獨特作用。他強調，這五個維度不是孤立存在的，而是相互支撐、協同作用的整體，只有系統推進，才能使“柳林酒海香”在品質、文化與市場影響力上實現全面突破，為中國酒業的高質量發展提供新的實踐樣本。

　　宋理事長最后表示，中國酒業協會愿與柳林集團在技術、人才、市場等方面繼續深度合作，充分發揮協會的引領協調作用，為柳林集團酒產業發展提供支持和幫助，共同推動中國酒業邁向新的發展階段。

　　本次會議為柳林集團酒產業下一步發展帶來了新的啟示和思考，對柳林集團酒產業整體發展具有積極的推動作用。通過與中國酒業協會的深入交流，柳林集團進一步明確了發展方向，強化了品牌建設、市場拓展與技術創新的戰略布局。今后，雙方將攜手共進，在技術、人才、市場等領域開展更加緊密的合作，共同推動中國酒業向更高質量、更高水平邁進。（來源：中國酒業協會CADA）