6月1日，白酒只能是純糧釀造的“新國標”正式實施。在此之后，非純糧釀造的白酒在生產時，不能再使用“白酒”二字，但依然可以繼續生產銷售。同時，記者了解到，在6月1日前生產的非純糧白酒，和以往一樣沒有任何變化，都在正常銷售。

　　新國標天 超市白酒架一如既往

　　去年5月，國家市場監督管理總局、國家標準化管理委員會發布《白酒工業術語》《飲料酒術語和分類》兩項國家標準，被稱為白酒“新國標”，目前已經正式實施。白酒的定義為：“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒”。

　　“新國標”實施天，記者再次來到了濟南市大潤發歷下店，這里的瓶裝酒柜臺一如既往，沒有任何的變化，不時有消費者也在挑選著心儀的白酒。記者看到添加了液態法白酒和食用香精的白酒繼續正常銷售。記者看到這些酒不少都是去年生產的，生產日期距離近的一桶也是今年的4月份生產的。

　　值得注意的是，“新國標”后這些將不能再以“白酒”名稱售賣的酒，消費群體基本是年齡偏大的人群。記者在現場看到，挑選瓶裝酒柜臺酒類的好多都是50歲以上的人群。這些消費者，有的并沒有聽說“新國標”。“怎么不讓生產了嗎？和原來有區別嗎？” 濟南市民隋先生聽說這類酒只需要去掉“白酒”名稱時，表示“那沒有多大影響”。

　　記者也注意到，有的加了酒精和食用香料的白酒本身名稱里也沒有“白酒”的字樣，比如直接叫“二鍋頭”“陳釀”等。

　　渠道和市場會有反應 但后期應該會逐漸恢復

　　酒類研究專家歐陽千里表示，根據“新國標”，2022年6月1日后生產的白酒，商品標簽會變。但是，已經在市場上銷售的需要改名稱的白酒，依然還是繼續銷售。

　　也就是說，6月1日以后，按照白酒“新國標”歸為配制酒的“白酒”產品，依舊還可以銷售和流通，但必須標明“配制酒”。其實，從發布“新國標”到現在，已經一年的時間，很多配制酒企業已經去了庫存，也進行了相應的調整。5月31日，記者采訪濟南酒企的時候，企業負責人也明確表示，對他們幾乎沒有影響。

　　“對于銷量大的配制酒企業肯定有影響，隨著媒體的報道，以及自媒體的肆意解讀，銷售渠道可能會觀望，股市上也可能會有反應，但是企業本身其實已經做了相應調整，隨著時間的推移，等大家準確的明白了這個‘新國標’的含義之后，配制酒的市場會慢慢恢復。”歐陽千里對于像牛欄山等酒企還是看好，他表示，“新國標”同時也是酒企提質升級的契機。

　　歐陽千里表示，這些受新國標影響的白酒，只是劃到了配制酒的品類，其他的其實都沒有變。（來源：齊魯壹點）

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