醬酒體驗館對品牌成長與形象塑造意義重大，有條件的品牌應該多開。

　　說起醬酒體驗館，大家都不會陌生。在過去的幾年里，醬酒體驗館乘著醬酒熱的東風如雨后春筍般開遍了全國各地。當“醬酒熱”進入中場階段后，為數眾多的醬酒體驗館發展現狀又如何呢？

　　相關媒體報道顯示，不少醬酒體驗館客流明顯減少，面臨虧損。好好的醬酒體驗館，怎么就不盈利了呢？

　　有沒有可能，體驗館本就不是為了盈利？

　　在討論醬酒體驗館是否盈利之前，我們或許應該先對體驗館的準確職能做一個界定。它到底是一個品牌營銷推廣中心還是一個產品銷售中心？事實上，從行業龍頭茅臺集團的舉動中，我們很容易得出答案。

　　以茅臺醬香系列酒體驗中心為例，全國171家體驗中心的共同點在于都注入了茅臺的品牌符號、歷史、文化、精神等內容，并且有產品展銷、影音宣傳、商務洽談等區域的劃分，增設品鑒、互動等體驗功能。為了體驗中心的“體驗”屬性，所有門店都刻意地弱化了銷售功能。

　　從這個例子我們可以看出，體驗館的存在本質上是一種品牌營銷推廣模式，它或許有銷售職能，但決不是主要職能。那些跟風建立體驗館的主體，或許一開始就把建立體驗館的初衷給混淆了。

　　那么，是不是說醬酒體驗館“華而不實”沒必要開下去呢？

　　其實不然。醬酒體驗館對于醬酒品牌來說依然具有非常重要的價值。首先，醬酒體驗館作為一個展示和推廣醬酒品牌和文化的平臺，有極強的價值引 領和品牌營銷價值。其次，醬酒體驗館為高端消費群體提供了一個強化消費體驗的場所，便于消費者培育。同時，醬酒體驗館的多寡，也是品牌實力強弱的重要標志。

　　當然，從營銷角度看，體驗館也不是真的不能盈利。一般而言，體驗館都會有自己的產品展銷區域和配套的服務區域。如果有穩定的客源和更優質的服務，也有很大可能成為品牌貢獻較大銷售額。

　　想要扭虧為盈？體驗館可以這樣做！

　　體驗館的設計規劃結構，使其在銷售職能方面與專賣店相比有所弱化。但功能設計也讓體驗館在盈利方面擁有了更多的可能。以下設想，可以作為扭虧為盈的參考。

　　方向一：高頻率活動。可以增加更多與醬酒相關的活動和課程，如品鑒講座、調酒培訓等。這些活動不僅可以增加消費者的黏性，還可以提高他們的參與度和對醬酒的了解。一般而言，有時間來參加這些活動的消費者，往往非富即貴，品牌的高端核心消費者。有機會互動，就有機會成交。

　　方向二：提高服務質量。我們應該提高員工的專業知識和服務態度，為消費者提供更好的體驗。例如，員工可以提供個性化的品鑒建議和專業的調酒指導，讓消費者更好地感受到醬酒的魅力。同時，體驗館還可以提供餐飲、住宿等配套服務，為核心消費者提供賓至如歸的高端服務，密切客戶關系，強化品牌黏性。

　　方向三：優化產品組合。根據消費者的需求和喜好，我們可以提供更多種類的醬酒產品。例如供體驗館售賣的稀缺真實年份酒，又比如定制的品鑒體驗、生日優惠等。同時，也可以在成交價格上給出有誠意的優惠，突出渠道消費的價值感。

　　方向四：探索新的合作模式。可以考慮與其他企業或機構合作，共同推廣醬酒文化和體驗。例如，可以與當地的旅游景點、酒店等合作，為消費者提供更全 面的醬酒體驗之旅。

　　方向五：優化館內環境。我們應該優化體驗館內環境和服務設施，為消費者提供更加舒適、便捷的體驗。例如可以引入虛擬現實展示技術展示品牌與產品、增加舒適的座位、提供免費停車等設施，提高消費者的滿意度和舒適度。

　　方向六：強化營銷。在市場競爭持續白熱化的背景下，白酒體驗館也需要提高營銷力度。充分利用線上線下渠道，為體驗館帶來更多的人氣與機會。例如可以借助視頻直播等形式深度傳達體驗館視覺審美價值，又比如充分利用品牌渠道和私人人脈廣邀高凈值人群前來體驗。這些都可以從源頭上增加成交可能性。

　　基于品牌價值和銷售增量的需要，醬酒體驗館的存續很有必要。在市場形勢不佳的背景下，醬酒體驗館應該更有針對性地為優質消費者提供完美周到的體驗，持續釋放品牌價值，表達合作意愿，以期收獲更多大訂單。當然，考慮到醬酒體驗館本身資源消耗大、收益不穩定的實際情況，酒企建立體驗館還是要量力而行。（文章來源：大家酒評）

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