52度鴨溪窖 雷泉青花瓷,濃頭醬香,獨特的鴨溪香味,采用鴨溪獨特的釀造工藝。
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52度鴨溪窖 雷泉青花瓷,市場參考價:169.00
產地:貴州
凈含量:500ml
香型:濃香型
酒精度:52%VOL
原料:水、高粱、小麥、糯米
鴨溪窖酒產于黔北四大名鎮之一的貴州遵義市西南約40公里的鴨溪鎮,因地而得名。獨特的地理環境和氣候條件,加上傳統的生產工藝,造就了鴨溪窖酒“喝不上頭、醉不口干”的典型特點及“濃頭醬尾”獨特風格,亦被業內稱為“鴨溪香”。鴨溪窖酒具有窖香濃郁、綿柔爽凈、甜而不膩、香而不暴,余味悠長的獨特風格,它雖為濃香型白酒,但卻有濃香入口、醬香回味的特點,有濃頭醬尾 ,酒中美人之稱, 早在民國時期就名噪黔北,尤以其前身“雷泉大曲”、“榮華窖酒”較為馳名。成為群眾喜愛的一種佳釀,也是饋贈親友的上等禮品,被譽為“酒中美人”,多次被評為貴州名酒。
制作工藝
鴨溪窖酒沿襲鴨溪窖獨特傳統工藝-慢工出酒。以優質的高粱為原料,加上適量的糯谷、小麥在中溫下制成大曲作糖化發酵劑,采用肥泥窖作糖化發酵池,萬年糟釀制,入窖淀粉濃度高、酸度高、續糟、回糟、回酒、翻沙的組合發酵工藝。多次發酵多次蒸餾,把蒸餾出的酒量質貯存,分期窖藏,然后精心勾兌而成。發酵周期長,母糟發酵期不低于60天,回糟發酵120天左右,雙輪底發酵180天左右。
注:52度鴨溪窖 雷泉青花瓷白酒價格來源于網絡,僅供參考。真實價格以酒商報價為準!
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