每年的1月6日，是金醬酒業舉辦他們重要的節日——中國醬酒（金醬）窖藏節（以下簡稱“窖藏節”）的日子。

　　正是在這樣一個值得金醬人銘記和歡慶的日子，微酒采訪了金醬酒業董事長汪傳捷。從他的親口講述中，了解到這位可能是年輕的酒企董事長，他對企業發展的戰略規劃及對醬酒產業未來發展趨勢的判斷。

　　01

　　穩重卻有沖勁的守業人

　　1909年成立的汪家燒坊，距今已有百年以上的歷史。后來其第六代傳人汪相桂（汪傳捷祖父）在茅臺鎮開設了汪家散酒鋪，是茅臺鎮較早賣酒的個體。1996年，汪洪彬（汪傳捷父親）在汪家散酒的基礎上注冊成立了金醬酒業。

　　作為一名95后，金醬酒業現任董事長汪傳捷已經是汪家燒坊第八代傳人，作為茅臺鎮的酒業新星，筆者在汪傳捷身上感受到的，就如金醬酒業旗下煥新升級后的核心產品——第三代金醬金典那樣，既有年輕的活力，又不失穩重。

　　汪傳捷的這份穩重或許與他的經歷有關。

　　“我上大學之后去當了兵，退伍回來之后考進了茅臺酒廠工作了四年。”從小就受父親熏陶經常泡在金醬酒廠，對釀酒工藝、流程等都有了解的汪傳捷，當了兵，也成了出色的釀酒工。

　　軍旅生涯給予了汪傳捷堅韌的品格，也為他在茅臺酒廠快速適應號稱“世上三般苦”的釀酒工作打下了基礎。在茅臺酒廠的四年，他熟悉了茅臺酒的每一道釀酒工藝，并且從普通釀酒工升為副班長。

　　與很多剛開始并不喜歡釀酒，甚至看不起祖輩傳下來的釀酒事業的“酒二代”不同，年輕的汪傳捷竟與父親、祖父有著高度一致的價值觀：“品質為金，釀一瓶好酒”。

　　對于“酒二代”這個群體而言，他們有資格也有資本對自己的人生作出與父輩不一樣的選擇，然而汪傳捷愿意沉下來扎在實驗室和釀酒車間，堅守父輩的旗幟，把品質視為核心價值觀，對自己從事的行業有足夠的信念感。

　　汪傳捷的沉穩在“酒二代”這個群體中顯得有些“格格不入”，但他也并不缺少年輕人的活力。或許是當過兵的原因，汪傳捷總是背挺得很直，整個人時刻散發一股向上拼搏的精神頭。

　　汪傳捷一手主導了金醬酒業旗下核心產品第三代金醬金典的煥新升級，而這款產品受到行業協會、白酒大師等專家學者的高度評贊；在貴陽酒博會等國際舞臺上也收獲了大量行業人士、經銷商以及消費者的好評和認可。

　　可以說，汪傳捷的表現不僅沒有讓父輩失望，更是扛起了金醬酒業高質量發展、全國化拓展的大旗。

　　即便如此，汪傳捷仍謙虛地說：“我的閱歷不夠豐富，缺乏經驗，在人脈、資源等方面也不如長輩們，但現在正是我犯錯的時候。父母、長輩還能指引我，所以我有試錯的機會，在錯誤中總結經驗教訓，以便適應未來的工作。”

　　作為一名守業者，他的沖勁和穩重，都是守護“汪家燒坊”“金醬酒業”這兩塊金字招牌的品質。

　　02

　　從窖藏，讀懂汪傳捷的經營哲學

　　在汪傳捷的話語和行動中，很明顯能感受到，他對于釀酒事業是存有敬畏之心的。

　　金醬酒業一年一度的窖藏節，到今年已經是第五屆了。在窖藏儀式中，汪傳捷全程肅穆、專注，眼神中透露著一股堅定，那是一位匠人對釀出一瓶好酒的執著，是對“順應天時，敬畏自然”這一古老釀酒法則的堅守。

　　“酒企要釀酒，更要藏酒。對于醬酒而言，窖藏意義重大，是一瓶好酒必經的過程，窖藏不僅僅能改善醬酒的口感和香氣，還為其提供了陳年的屬性，品質的穩定性以及收藏的價值。”對于窖藏，汪傳捷有著深刻的理解。

　　汪傳捷對窖藏的理解來自父親，更確切地說，他懂得“金醬”二字的含義——品質為金。作為一個親身下車間的釀酒工，從小的耳濡目染以及在茅臺工作的經歷讓他清楚的知道，一瓶好酒的來之不易。

　　“堅守傳統釀造工藝，秉持匠心精神，視品質為企業的生命線。”年輕的酒企掌舵人對于品質的追求始終如一，作為一名酒業新兵，汪傳捷對釀酒這件事從不敢掉以輕心。

　　“‘品質為金’就是金醬人的經營哲學，至少從我的祖父、我的父親再到我，我們汪家燒坊的傳承人都是這么做的。”這樣的經營哲學也讓金醬酒業以及汪傳捷收獲了豐厚的回報。

　　我的目標，是讓員工因“金醬酒業”而自豪

　　“壓力還是很大，畢竟是管理一個600人的企業，我缺乏經驗，在管理、創新的過程中會跟過去的管理方式、思想理念發生一些碰撞。”汪傳捷坦誠地說道。

　　剛剛過去的2024年，是汪傳捷執掌金醬酒業的一年，而他面臨的，是帶領著一個擁有600人的企業向前發展的重擔。但在父輩和企業其他管理層的支持下，他還是很好地完成了對企業的一些創新和改變。

　　汪傳捷介紹道：“我們成立了新的股份公司來負責自營產品的運營，同時對開發產品進行了更嚴格的管控。”

　　2024年金醬酒業的改變來自組織結構層面。過去開發業務與自營業務的管理較為粗放，如今分公司運營的模式，可以更加規范、合理地管理產品的生產和銷售。

　　如此一來，金醬酒業能夠更好地聚焦自營品牌開拓市場，提升金醬品牌的集中度和市場口碑；同時開發業務也能得到梳理、規范，讓合作商不再面臨混亂的產品內耗，極大地提升合作商的盈利水平。

　　對于產品和管理方面的創新和改變，汪傳捷有著自己的見解：“過去幾年醬酒站在了風口浪尖，大量資本的注入導致醬酒產能急劇擴大，如今行業步入調整期，一方面淘汰一些投機者，另一方面這也是讓我們尋找到口感、香味等方面的差異化優勢，通過品牌化與差異化的競爭，向頭部名酒品牌靠攏的機會。”

　　在汪傳捷看來，老一輩的白酒消費者可能更注重產品的品質、口感以及健康等屬性，但年輕消費者會在這些基礎之上對白酒產品增添新鮮感、時尚感等要求，相信自己作為95后接班人，他的加入會給企業和行業帶來一些正向的影響。

　　目前來看，汪傳捷對金醬酒業的一系列改變，無疑是讓企業在管理、產品結構、品牌形象等有了多方面的提升。對于行業而言，汪傳捷這樣的年輕“掌門”也的確為行業帶來了年輕化的新鮮血液和活力。

　　“在仁懷這個酒都，茅臺酒廠的員工在向親戚朋友提及自己的工作時是很自豪、很驕傲的狀態，我希望在十年二十年后，當別人問及我的員工在哪里工作，他們在說出‘我在金醬工作’時也充滿自豪。”

　　對于企業未來的發展方向，汪傳捷沒有直接回答，而是說出了自己的目標。顯然要實現這一目標，金醬酒業至少要做到產品被市場認可、合作伙伴能夠靠金醬酒業盈利、員工因為在金醬工作而備受尊重。這或許就是汪傳捷的夢想。（文章來源：微酒）

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