http://www.sokun.cn/ 2025-07-28 閱讀數:766
在很長一段時間里,高度白酒都占據著市場份額,無論是正式的宴席、商務場景,還是私下的禮贈、自飲場景,都以高度白酒為主流。但2020年后,伴隨著人們健康意識的覺醒以及對微醺適口的追求,低度白酒迎來了屬于它的時代。
低度白酒的高速發展時代里,表現出三個方面的特質,一是名酒企紛紛加入賽道角逐,茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河等均有推出低度白酒產品,且一些已成為頗有影響力的大單品,比如39度五糧液,銷售額已達50億元,38度國窖1573更是百億爆款,在低度白酒的賽道上,這還遠遠不是終點,在低度白酒趨勢的推動下,依托逐漸成熟的低度白酒勾調技術,29度五糧液、28度國窖呼之欲出,不斷擴大低度白酒技術邊界和度數天花板;二是消費受眾越來越廣,在高度白酒占據主導的時期里,低度白酒一直擺脫不了邊緣化的命運,但隨著白酒主流消費群體從50-70后轉向80-95后,低度白酒擺脫了邊緣化的命運,擁有了大批忠實粉絲,甚至成為90后一代的“一口白酒”;第三是低度白酒產品矩陣逐漸成熟,構筑起了強大的市場競爭力,從大眾價格帶到高端價格帶,從濃香到醬香,再到清香,都有產品力極強的產品坐鎮,滿足各類場景消費需求。
相關數據顯示,低度酒市場規模預計在2025年將達到742.6億元,2021至2025年年復合增長率可達到30%。低度白酒正處于烈火烹油的大好時代,在機會與紅利面前,人們可能只看到積極的一面,卻忽視了隱藏的危機。
風險一:勾調技術有待優化,相關標準缺失,可能導致產品品質良莠不齊
在很長一段時間里,低度白酒都擔負著口感“寡淡”等惡名,原因一是消費者科普做的不到位,許多人在沒有品嘗過低度白酒的情況下就妄下定義,認為低度白酒一定丟失了白酒應有的醇香,味道寡淡;原因二是在過去低度白酒的勾調技術不太成熟,口感確實“不過關”。但隨著名酒入場,勾調技術逐步提升,如今的低度白酒已經可以做到“低而不淡,既能滿足健康需求又能滿足口感需求”,后期再逐步完善低度白酒相關標準的制定,補足標準缺口,就能捍衛低度白酒的產品品質。
風險二:產能過剩,可能導致后期庫存積壓
在低度白酒紅利來襲的時代,全國性名酒企、區域酒企紛紛加碼,推出新品,儲備產能,有可能造成后期庫存積壓,形成不良循環。因此,酒企推出低度白酒,要做好充分的市場調研,以及風險研判,并定制合理的銷售策略,確保銷售通路暢通無阻。畢竟庫存積壓,對于一個酒企乃至一個賽道都是重創。
風險三:低度白酒≠年輕化,營銷不能陷入誤區
將低度白酒的受眾僅鎖定于年輕消費群體,是對其市場潛力的窄化。整體看來,低度白酒其實適配多元場景與消費群體:在較為正式的白酒消費場景中,其適中的酒精度既能滿足社交禮儀需求,又能避免過度飲酒帶來的不適,比如商務洽談;不同年齡段的消費者中,職場人群可能更看重其在商務互動中的得體性,有健康考量的中老年人則可能關注其對身體的友好度。將營銷視角局限于“年輕化”,會屏蔽這些潛在受眾的真實需求,讓產品與更廣闊的市場空間形成信息分層。
總的來說,這種營銷誤區會限制品牌的市場縱深,讓品牌失去建立“全場景適配”的機會,在市場競爭中淪為單一標簽的載體,失去了更廣大的市場。所以,低度白酒的營銷應以年輕化與健康化為主,但也不能忽視其他場景的重視。
龍頭酒企已經開始角逐20度+,低度白酒正式進入到白熱化競爭階段,風險與機會同行,未來低度白酒賽道將在機會與挑戰中,愈加壯大,搶占更大的市場份額。(文章來源:大家酒評)
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